菜品降价、发百元消费券、提升服务质量，西贝“预制菜”风波后多措并举，挽回客流初见成效。

21世纪经济报道记者在广州西贝门店发现，工作日晚高峰时段，店内上座率达到100%，就餐需要排队10分钟到半小时不等。门店店员向记者表示，近一个月的客流量是逐步提升的，用券顾客和直接支付顾客大概各占一半。

10月31日，也是西贝消费券使用日期的最后一天，记者观察到有不少消费者选择在店内点满100元的餐点后打包带走。

在闲鱼等二手交易平台上，西贝100元额度的消费券热度较高，有“代结账”订单售出两万余份。

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