茶和天下润泽心，品定江山幸福茶

——访婺源县华源茶业有限公司董事长陈大华

山环水绕，风光旖旎，自然美景惹人醉。远眺茶山蜿蜒，风光秀丽可作画；近观皇菊金灿，浓香馥郁好题诗。婺源，这个位于江西东北部、赣皖浙三省交界处的生态小镇，当地特产尤以茶、皇菊最为有名，婺源茶为江西省特产，中国国家地理标志产品，具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的特点。唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载，《宋史·食货》亦将婺源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。

陈大华，出生于1969年，江西省南昌市新建区人，中华茶人联谊会会员，江西茶叶协会创会副会长，世界皇菊产业开创者、“婺牌”茶掌门人，婺源县华源茶业有限公司董事长。出于对婺源茶“吾自洪都来一片虔诚培国饮，茶从阙里出十分纯正谢苍天”这样深切的热爱，陈大华多年来积极探索“以茶促农、以旅带茶”发展模式，把茶产品、茶空间、茶教育深度融合，他将绿色的梦留在岁月的芳香中，为生命增添了浓厚的色彩。

知茶识道， 茗香雅韵最清心

婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，气候温和，最适宜栽培茶树，这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，皇菊、茶叶生态种植，天然有机，品种繁多，质量上乘，是中国绿茶核心产区。从青青嫩叶到一杯香茗，制茶往往要历经多个环节，且不同的茶要讲究不同的制茶方法。陈大华的创业之路也经历了这样的反复淬炼，才最终换来了人生的清香甘醇。

在过去，婺源内销茶品牌力弱，销售零散，加上很多劳动力外出打工，导致很多茶山荒芜。陈大华在高中毕业时，一度也曾外出打工，十几岁的少年过早地品尝了人生的艰辛，也更加坚定了改变人生、带领乡亲们改变命运的想法。1992年，陈大华拿出当时所有的积蓄开始涉足茶产业，启动资金不足，他就把上午销售茶叶的货款，下午用于进货；没有市场，他就一边学习茶叶的种植、管理、制作和营销之道，一边不断壮大企业的生产、加工与销售规模。随身带着笔记，请教富有经验的茶农、茶叶专家，因此积累了丰富的茶知识。1997年，陈大华成立婺源县华源茶厂，开始了从茶叶批发到茶叶加工的转型之路；2000年，随着制茶技艺的广泛应用，以及生产力的提高，在茶厂经营获得成效后，陈大华又创办了婺源县华源茶业有限责任公司，注册了“婺牌”“婺里香”“婺女香”“婺游记”等品牌商标，都相继获得社会的认可和嘉奖，如婺牌“婺里香”系列茶叶2008年、2009年连续获得上海茶文化艺术节金奖；2010年企业生产的“婺源茗眉”荣获“金奖茗眉”荣誉称号；2014年第十届国际名茶评比中“婺牌婺里香绿茶”、“婺牌古婺白茶”、“婺牌文公红茶”均获得金奖，2016年“婺牌婺源皇菊”荣获澳门世界设计大奖“特别金奖”……品牌的强化稳定了茶叶的质量，让茶叶成为茶农增收致富的重要载体，成为了当地乡村振兴事业的有力支撑。

功崇惟志，业广惟勤。在陈大华的带领下，企业现以现代先进经营管理理念为指导，经过多年的艰苦奋斗，如今已发展为集基地、生产、经销为一体的综合型企业，下辖多家批发销售中心，几十家直营品牌连锁形象店，与国内众多知名企业均有合作关系，属于中华茶人联谊会团体会员及中国茶叶学会团体会员。正是这样一步步走来，婺源茶结束了过去无市场、无品牌的困境，以品牌信誉督促企业“育龙头、拓市场、解难题、创品牌”，增加茶农生产性收入，以“质量第一，诚信为本”的经营理念，肩负使命，成为千万爱茶人口碑相传的好茶、幸福茶。

不忘初心 ，品定市场促共赢

让天下人有好茶喝，会喝好茶，喝幸福茶是婺牌的发展战略，一杯健康好茶，必须从源头品质抓起，严守质量安全的底线，才能赢得市场的充分信任。做品牌不易，做品牌茶企更难。传统的茶叶加工工艺使茶叶的产品品质很难保持稳定，但是，如果要走品牌化道路，必须攻克这一难关。为此，陈大华为企业立下了以“品德，品质，品牌”的产品战略，并时刻以此为标准严格要求自我，将巧劲和苦劲结合，在创新的同时亦踏实钻研奋进。

创新，关键要洞察消费需求，挖掘市场价值。多年来，陈大华在婺源茶加工上有过诸多创新，在婺源绿茶的基础上，引进开发了红茶、白茶、黑茶、茉莉花茶、珠兰花茶等一系列优质茶品，其中最令人津津乐道的，是他对婺源皇菊所做出的开创性贡献。据史料记载，清光绪十六年，原籍江西婺源官吏江人镜退休告老还乡时，谢绝了皇帝的赏赐，只讨取了皇家花园中作为药用的黄菊花带回婺源栽种，要效仿陶渊明过起“采菊东篱下”的悠闲生活。哪曾料到，因婺源独特的自然条件，当年种植的黄菊花异常茂盛，而且浓香扑鼻，入口甘甜，汤色金黄，韵味无穷，不但保存原有的药用功效，还可以直接泡茶饮用，于是江人镜派专人进京朝贡，被光绪帝视为国家之瑞兆，龙颜大悦，当即赐名“皇菊”，婺源也就成了皇菊的发源地。得知这一历史典故之后，陈大华找到了在婺源打造茶文化村的农业考古教授陈文华和察关村查社民，对皇菊进行育苗、提纯、试种、剪枝、梳果，层层把关不断创新加工技术。尽最大可能地发挥茶菊的品饮价值和经济价值，这样不仅提高了茶产业的奇异特价值，也提高了生产效率，保证了优质产品的量化生产。至今，市场上皇菊的定价、包装、标准和品种还是源于陈大华的公司。皇菊也为当地的茶农带来了福音，自2008年陈大华把皇菊品种引种到婺源的乡村时，村民们靠着种植、销售皇菊，开辟了一大重要的经济来源，致富道路越走越宽。此后，省内种植量逐年增大，并影响多省市量化种植，才有了今天婺源皇菊繁荣的产业景象。说到这一项新兴产业，人们都对陈大华竖起大拇指。

奋斗的过程容不得半点马虎，尤其受疫情影响，要增强发展后劲，还必须不断提高茶叶生产加工的能力与水平，实现从传统茶产业向现代茶产业的转变，以规模化种植为企业生产提供了有力保障。陈大华表示，茶菊产业是一个天时、地利、人和缺一不可的产业。从荒山向生态茶园转变是一个漫长的过程，生态茶的基本标准就是在生产过程中，完全按照有机标准种养。为了满足这些条件，陈大华带领茶农在开发荒山时，只采用人工除草的方式。为了除虫，陈大华选择使用粘虫板、太阳能灭虫灯等无公害方法除虫，或在茶园里种植王草等高蛋白草类有效控制杂草的生长，也能在收割后为茶园提供有机肥……在管理方面，陈大华教导婺牌茶人要有“学茶、爱茶、一生许茶，振兴华茶，为世界茶民服务”的使命感，所经营的茶叶,几乎荟萃了我国所有名茶，同时陈大华还是第一个提出把中国乃至全世界的茶分为三类：非活性茶、半活性茶和全活性茶。在企业主打产品“婺牌五宝”中，大宝是婺牌皇菊，二宝是婺牌绿茶，三宝是婺牌白茶，四宝是婺牌红茶，小宝是婺牌茉莉花茶，陈大华还不断扩展公司茶叶的品类，坚持传统名茶与创新名茶并进，参与到岩茶、黄茶等其他茶叶的制作，“茶叶的工艺都是一理通而百理明，只要秉持质量第一，诚信为本的生产理念，就是绿色健康的好茶”陈大华表示，如今，企业很多员工的子女亲属也学成归来，其中亦不乏从重点大学、国外留学回来的人才，在这些年轻力量的推动下，相信成就百年常青企业亦不是梦想。

茶和天下 ，百舸千里竞争流

谈到整个茶产业未来的发展，陈大华认为，如今人们越来越重视健康和文化，那么润养人身心健康的茶产业在国内消费量及全世界范围内的消费量都会增加，这将是一片蓝海。接下来，企业将尝试开拓茶食茶饮领域，让茶以不同的形态满足消费者的需求，不断创新，不断改进，让企业始终能够走在市场更新的前沿。另外，陈大华计划继续加大产品的体系化建设，在“婺牌婺源五宝”的基础上再建新的“婺牌江西五宝”、“婺牌中国五宝”等茶类品种，实现全茶类覆盖，将茶叶这一农产品在与高科技的融合中贯彻茶产品生产现代化、茶空间营销空间化、茶教育价值化的理念，使其成为消费者的普遍选择。

社会在进步，企业的发展也如逆水行舟一般，不进则退。从2018年开始，陈大华和企业管理人员进行商议，就制定了自2018年开始的第一个五年计划，即由以前的企业对经销商模式，逐步过渡到企业对消费者模式，最大限度让利消费者。在公司市场布局上，将旗下直营品牌连锁形象店改为大量精巧店铺，分布在各大闹市和商场，调整了以往礼品茶的高端路线，并采用成熟的电子商务交易模式，提供了网上交易、在线支付、微博互动等时下流行的网络推广服务，让茶友能更好地体验各种茶趣活动。这个过程主要是让以“婺牌”为代表的企业品牌深耕江西，面向全国；第二个五年计划则是将品牌推向全国，面向世界；第三个五年计划为走向世界，品定江山。曾经，美国学者威廉·乌克斯在其1935年出版的《茶叶全书》亦称：“路庄茶指的是外销茶，与之对应的是土庄茶（内销茶），且为中国绿茶品质之最优者。”高度赞扬了婺源绿茶。如今，陈大华要让国际友人都了解，婺源不仅仅有绿茶，更有一系列其他性价比高的茶产品，是中华茶的优秀代表。无论企业发展如何，陈大华及其团队也会一直秉承为世界茶友服务的企业使命，遵循“敬茶、敬天、敬自然；爱茶，爱人，爱世界”的企业理念，以回馈社会为重点，充分利用前面几十年累积形成的核心优势，大力推进科技创新，推进实业与资本双轮驱动，加速企业发展，实现企业效益、社会效益和茶农利益的最大化。

谦逊、平和、重情义，是周围人对陈大华普遍的评价。难能可贵的是，对有意加盟的合作伙伴，陈大户实行加盟一个线下店、赠送一个线上店、一片茶园的模式 ，免费让合作伙伴学习茶文化，从物质到精神，手把手地带动对方，这也是其他茶品牌加盟所不具备的优势。 作为一名优秀的茶人，陈大华常常扪心自问：“茶人的精气神去哪里了”？并2022年2月总结出“做为茶人：做茶出原味，做人见真我！作为茶人：读茶，懂茶，爱茶一生许茶是我们一辈子的幸福！作为茶人：我们应该是一茶不知，深以为耻，茶茶皆知深以为然！愿天下茶民：一生茶香伴书香，常识幸福茶之味！”的品茶、读书经验。这些年来，诸多荣誉加身，陈大华把它们化作责任与担当，沉淀在婺源茶的传承中。他决定成立茶博馆，积极推动茶艺茶道传承和教育文化相融合，让更多的爱茶人在茶香中修行，品味茶香。

人生如茶，每一片茶叶的沉浮，都是一种缘定，不空不昧。茶是人生的体悟，凡尘的洗涤，心灵的净化，情感的升华，是中华民族的举国之饮，其悠久的文化内涵对整个民族的物质生活和精神世界产生了深远的影响，流传至今，并将一直绵延下去。爱茶、懂茶、敬茶者如陈大华，也一定会培育出更多的生态茶，托起乡村振兴的致富梦，以茶为媒，让更多的人了解茶，激发思想的共鸣和文化的碰撞。

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