扬工院智能制造学院的一群大学生在乡村实习，发现一些农民仍然在用着传统耕田犁地技术，过程辛苦，收益低。他们深受感触，于是想到现在的科技如此发达，能不能用科技的力量来帮助农民，让农业也能插上科技的翅膀。

经过三年多的自主研发了鲜米机，集“储、碾、售”于一体，缩短流通环节，降低流通成本，在让消费者吃到新鲜的大米的同时更是带动了农民的致富。

鲜米是相对性传统式稻米的生产过程所称。传统式稻米是从稻谷生产中心--粮库--生产加工--米商--经销商--供应商--顾客手里，传统式稻米要历经数次转卖才能够到达客户手里，时间久，虽然大米的保质期比较长，但是大米的营养会有很大损耗。相对这个过程而言现碾现售的稻米，统称鲜米，鲜米包括:现碾精白米，现碾胚芽米，现碾糙米。

自然稻谷从田间到餐桌磨谷程度决定了大米的营养与口感。糙米营养丰盛，但实感差。相对而言，精白米口感佳，但大米胚芽和糊粉层被完全破坏，影响程度大打折扣。同时，传统的大米销售模式需要经历复杂冗长的流通链条，大米早已不再新鲜。更有甚者在生产过程中勾兑陈化粮，严重危害人体健康。而胚芽米则完美平衡。鲜明的营养与口感，保留大米中的“营养黄金”——胚芽米，却不失精白米柔软的口感，获得了广大消费者的欢迎。

鲜米鲜团队自主研发的智能鲜米机，高效输出的“现碾鲜米”富含人体所需的多种营养要素，其中包含的维生素B/E、纤维素、可溶性植物纤维、亚油酸等营养物质，促进人体肠胃蠕动、去废排毒，长期食用起到预防便秘，防止皮肤色素沉着、延缓衰老等效用，适合各类人群食用，无论是米的新鲜度，还是口感和营养，都远远优于市场上流通的精白米，备受中产阶级及小康家庭的青睐，契合“健康中国”国家发展全民健康之道。

鲜米鲜团队自主研发的智能鲜米机，因其灵活方便的特点能够与食用大米的人群有更近的接触，而且在人们更为追求便利性的今天，能够刚出门就买到食用所需的新鲜大米。也为农民节省了一些不必要成本的同时，也使农民的收入得到了进一步的提高。真正做到了把科技带入农田，让农业插上了科技的翅膀。他们为乡村振兴、共同富裕贡献着自己的一份力量。

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