崇明东部向化镇北港村有一养殖基地，也是挂牌认证的“上海市农科院乡村振兴科技引领示范基地”——上海德源白山羊专业合作社。自筹建之初，基地便得到北港村村委会、向化镇党委政府及崇明区相关部门的大力支持与悉心指导，为合作社扎根乡土、稳健发展注入强劲动能，让这片土地成为崇明白山羊的生态养殖场，精准契合崇明生态岛“绿色、低碳、优质”的农业发展定位，保持着这份浸润江海灵气的本土珍种。而默默守护着这份珍贵种质根脉的人，就是合作社创始人、社长肖亚新。

崇明白山羊是独属于上海的生态瑰宝，更是镌刻江南农耕文明的活态遗产，拥有上海市级非物质文化遗产（崇明白山羊养殖/羊肉制作技艺）认证。崇明白山羊是皮毛肉兼用和珍稀品种，羊毛柔韧宜制笔，肉质细嫩膻味极轻，自古便有“人参补气，羊肉补形”的美誉。明代《本草纲目》记载，羊肉可暖中补虚、补中益气、开胃健身。崇明白山羊性味甘温，归脾、胃、肾三经，是传承千年中医食疗智慧的文化符号，更是冬令养生的上佳滋补珍品。早在2011年，该品种经国家农业部核准，成为农产品地理标志登记保护特产。2025年6月获准使用国家知识产权局地理标志专用标志，位列全国重点保护培育的名优家畜品种。

肖亚新曾是深耕光明乳业多年的资深畜牧师，她退休后本可过着颐养天年的休闲生活，却因心系家乡珍种，怀着故土深情，毅然回到崇明，创办了德源白山羊合作社。

（图注：德源白山羊专业合作社社长、女强人肖亚新与团队成员一同巡视春节出栏羊场）

走进合作社会议室，墙上“敢闯敢试 实干担当”的标语格外醒目。这是中国改革开放第一村小岗村的铿锵誓言，也是肖亚新心中的奋斗标杆，更是她返乡创业、守护非遗的真实写照。她以榜样为力量，把实干担当刻进事业初心，用一步一个脚印的坚守，扛起崇明白山羊珍种保护的重任。

（图注：羊场会议室悬挂“敢闯敢试 实干担当”标语，彰显创业初心与担当）

她用8918.33平方米合规设施农业用地，高标准打造生态养殖园区，五座标准化养殖大棚高15米、宽12米，整齐排布四栏，总长达350米，生态饲喂、科学防疫、废弃物处理等全链条配套设施一应俱全。目前基地一期存栏白山羊3000头，在崇明纯种繁育养殖场中规模领先。即便行业地位突出，肖亚新依旧低调内敛，将全部精力投入到珍种保护与非遗传承之中。 

（图注：德源白山羊专业合作社近9000平方米生态养殖基地一角）

然而在市场浪潮冲击下，崇明白山羊这一金字招牌也遭遇了严峻挑战：市场上一些种质混杂、以次充好、标准缺失，让纯种非遗白山羊陷入“劣币驱逐良币”的困境。肖亚新看在眼里、急在心上，她义无反顾倾尽700余万元毕生积蓄，踏上守护非遗、正本清源的艰难之路。她始终坚守底线、不随波逐流：别人追求低成本快收益，她死守纯种繁育；别人放松养殖标准，她坚持生态化、规范化作业。在无人为非遗发声的时刻，她以一己之力扛起保护大旗。她无背景、无光环、无捷径，顶着压力与质疑，将委屈藏在心底，把热爱献给羊群、献给故土。她的“野心”，从来不是名利与私利，而是为崇明白山羊正名，为非遗传承立命。

养羊是苦活、累活、脏活，饲喂、管护、防疫环环艰辛。肖亚新常年扎根羊场一线，不分昼夜、没有节假日，家成了临时歇脚的驿站，羊舍才是她日夜牵挂的阵地。为保障基地正常运转、支撑纯种保种繁育，3000头存栏中不得不暂养部分商品羊，这是现实的无奈，更是她“先生存、再传承，先稳定、再提质”的隐忍与智慧。

为让非遗珍种真正活下去、强起来，肖亚新跳出传统养殖模式，以科技为支撑、以全产业链为方向，布局羊奶、羊胎盘素等高附加值精深加工，提升产业的价值。她心怀万头种群发展宏图，瞄准邻村闲置养殖用地规划扩建，并多次赴松江考察楼房养羊新模式，力争建成崇明首家楼房养羊示范基地。前路再艰难，她从未有过半步退缩。

德源白山羊没有过度宣传与浮华包装，却凭借过硬品质与赤诚初心，赢得了市场和社会各界的高度认可。国内著名楷书世家、书法家郭卫华为合作社欣然题词“崇德广源”。这四字既是对肖亚新坚守品德、兴业思源的高度赞誉，也寄托了对德源合作社深耕非遗、惠及大众的美好期许。如今，越来越多的客商慕名前来考察、洽谈合作。市场从不辜负坚守，岁月从不亏待匠心，肖亚新用行动证明：真正的品牌，源于品质，立于初心。

（图注：名家题词赞初心 墨韵书香寄厚望——著名书法家郭卫华为德源白山羊合作社题词“崇德广源”）

  “非遗传承，传的不是一只羊，而是一座城市的文脉；守的不是一个产业，而是一方水土的根与魂。”肖亚新常说，若纯种崇明白山羊消失，上海将失去独有的畜禽非遗，中医食疗文化中的这味珍品也将成为历史。她热切期盼，非遗保护能吸引更多年轻人加入，让乡土文脉薪火相传。

3000头存栏是坚守的底气，数年如一日是初心的见证，不妥协的风骨是非遗的脊梁。肖亚新以一人微光，照亮上海本土畜禽非遗保护之路；以一己孤勇，扛起地方特色品牌复兴重任。她不求虚名、不慕繁华，唯愿在有生之年，守住祖辈留下的珍种，擦亮崇明白山羊的金字招牌，让千年中医药食补文化代代相传。

（图注：崇明白山羊肉质细嫩、膻味极轻，是非遗滋补佳品）

马年启新程，初心永如磐。如今，肖亚新依旧在羊舍间忙碌、在坚守中奋进。她以赤子之心守护乡土珍种，以知识分子担当传承非遗文化，用一生热爱，书写了新时代乡村振兴最动人的篇章。  

愿这份执着的坚守被看见、被善待；愿崇明白山羊这张上海名片，在马年新春的暖阳中历久弥香、永续传承。以让江海滋养的“崇明味道”香飘申城、誉满江南、惠及万家。

（作者：宋文祥 蔡 怡 供图：施栋） 

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