佐餐卤制食品多以鲜货卤制品为主，保质期短，从原材料到产成品需要全程冷链配送，对企业的冷链布局要求较高。作为行业领先的以佐餐卤制食品为主、休闲卤制食品为辅的卤制熟食品牌生产企业之一，紫燕食品凭借冷链优势打造食材、口味、口感等方面的新鲜，将“好原料+好工艺=好产品”的核心理念传递给消费者。

紫燕食品自建冷链配送车队，打造遍布全国的冷链物流网络，实现从工厂到餐桌全程不断链，最大限度延长产品的生命周期。公司目前共有5个生产基地，形成了以最优冷链配送距离作为辐射半径、快捷供应、最大化保鲜的全方位供应链体系，能达到前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店的要求，保证了产品的新鲜程度，实现直接、快捷、低成本的产品配送效果。

原料环节，食材和原料经冷链车配送到紫燕工厂，车厢内实时冷鲜温度把控，确保食材新鲜，温湿度可远程实时掌控，超过阈值自动告警。生产环节，食材和原料在工厂检验合格之后进入生产线，生产过程全程控温，保障生产质量，通过中央工厂统一卤制、科技智能化硬件设备等实现生产过程可视化监测，保障产品品质，此外，产品出厂前还会进行成品检测。成品配送环节，公司现代化冷链物流引入了更先进的技术手段，如物联网、GPS定位、远程温度监控等，可以实时监控货物的温度、湿度和位置信息，大大提高了物流的可视化和智能化程度，监测信息实时回传并可远程预警，对于生产、流通过程中的生产设备设施、运输车辆、储存转运设施等，公司均进行严格的清洗消毒、微生物检测和控制。门店展售环节，产品在摆上冷鲜展售柜之前会放进专用冷柜进行保鲜，门店实时监控实现远程可追溯管理。

从原料配送到工厂生产，再到门店销售，紫燕食品凭借强大的供应链和冷链优势等，实现了全程温控可追溯，确保产品新鲜品质。未来，公司持续坚守“品质、美味”为核心的服务理念，朝着打造“以佐餐美食为主、休闲美食为辅”的美食生态圈之核心战略目标稳步迈进。

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