日前，浙江省湖州市食品药品检验所食品安全检测车一大早就出发，按照要求对湖州各大农批和农贸市场的季节性食用农产品进行检测。

根据消息显示，湖州市市场监管局每年不定期对农批，农贸市场标准化进行快检检查，根据检查方案中规定的检查对象，批次，品种，制定有针对性的快检方案，分批委派实验人员对市场进行现场抽样检查姚婷湖州市食品药品检验所是快餐食品安全检查组的成员之一

上午9点左右，姚婷和同事乘坐食品快检车来到湖洲中心农贸市场快速检查小组由4人组成姚婷首先与市场主办单位和当地基层市场监管分局的监管人员合作，随机抽取生菜，猪肉和虾作为检验样品，并详细记录样品信息完成采样后，姚婷迅速进入快速检测车进行快速检测

在快检车的操作间，快检人员打开快检箱，戴上操作手套，对取样的产品进行预处理，然后滴下试管，加入检测试剂，等待相应的时间，对照标准比色图，或者直接放入测试仪进行检测如果整个过程顺利，完成每个指标平均需要25分钟

我们一般以高风险的季节性食用农产品，以及批发的大宗食用农产品作为快检样品，对生菜进行农药残留检测，对猪肉进行兽药残留检测，对大虾进行甲醛含量检测姚婷介绍，不同的检测项目需要不同的试剂盒或检测仪器在目前的快速测试工作中，试剂盒的使用频率更高，因为它们更快，更简单，更直观

中午12点左右，完成对市场的快速检查后，姚婷和几个同事汇报了市场，品种，批次，检验项目，检验结果等情况并记录当天快检室的快检次数和检验合格率，与检验结果进行对比午饭后，快检组立即赶往浙北农副产品交易中心，开展下午的食品快检检验工作直到下午5点左右，当天的任务全部完成

每年年度快检检验工作完成后，湖州市食品药品检验所都会对检验结果进行汇总分析，作为市场监管部门判断高风险品种，检验市场快检室检测能力的依据三年来，该院的检测覆盖了全市三县两区近20个农贸审批市场，检测农副产品近千批次

快速检测车作为移动实验室，以其灵活，机动，实用的优势，可以充分发挥食品安全哨兵的作用姚婷说，最近几年来，湖州市食品药品检验所的食品检验车不仅进了农贸市场，还进了校园，社区，农村等重点区域

在结束全天快检任务返回医院的路上，姚婷长长地舒了一口气，继续说道，从源头上控制食品安全风险，食品安全快检已成为确保‘菜篮子’安全的重要举措。

□孙建新·谷玮

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