01?零污染的神奇土地

雪峰山，位于湖南省中西部，是湖南省最大的山，古称梅山(最宽部分在安化县)。其地千里，南接邵阳、北到常德、西到怀化沅陵、东到益阳市和长沙宁乡县西部，雪峰山是其中的主峰地带，民国时期才以雪峰山之名取代梅山。

千百年来，雪峰山以其独特的地理、气候、土壤条件，被联合国教科文组织誉为“没有污染的神奇土地”，它蕴藏着数以千计的药用植物，堪称一座巨大而天然的中药材宝库，现已探明药用植物有1500多种。

神奇雪峰山，道地中药材！境内盛产的黄精、七叶一枝花、天麻、灵芝等多种名贵药材，药效成分高，绝大部分都产自雪峰山片区，其中野生黄精分布区域在200万亩以上。

02?世界奇观的长寿石——冰碛岩

据考证，冰碛岩形成距今约6—7亿年间。当时，地球上曾发生了全球性冰盖气候的“冰球事件”，冰期后，又发生了“热室气候”。这种极热和极冷的现象，便形成了稀罕少见的冰碛岩。冰碛岩区，含锌、硒等人体所需的微量元素特别丰富。

冰碛岩的全称为冰碛砾泥岩，是世界稀有的石种之一。其颜色为灰褐或暗褐，质量重、坚而脆，石头内夹杂有砂石或其他小生物化石，主要成分石灰岩的含量占30％—40％。冰碛岩是一种特殊的地质沉积物，形成于6—7亿年前。根据那一时期的一系列地质沉积物，科学家们提出了“雪球事件”假说。该假说认为6—7亿年前由于大气的持续降温，积雪和冰川在全球范围扩展，地球上陆地和海洋的大部分被厚厚的冰雪包裹，地球就像一颗雪球在星际中漫游，因此,这次气候事件就被称为“雪球事件”。

????世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外，像安化境内这样大面积保存下来实属罕见，且安化冰碛岩层厚度及规模和岩石质量均为“世界之最”，拥有不可估量的价值，被科学界称为“世界奇观”。冰碛岩由于产生年代久远，亦被人们称作“长寿石”、吉祥石，视为珍宝。安化县柘溪镇肖木村的冰碛岩是目前世界上所发现的最大、最原始、最完整的冰碛岩。

03?冰碛岩与黄精

黄精为百合科多年生草本植物，富含17种氨基酸和多种维生素，富含多糖、皂苷、黄酮等营养成分，素有“北人参、南黄精”之称。黄精味甘性平，自古就被誉为“仙人余粮”，是很好的药食同源的滋补品，吃黄精就是一种对身体的投资，无论男女老幼吃了都好。

黄精一般用作补中益气、安五脏、益脾胃、润心肺、强筋骨的滋补药，并有久服轻身、延年益寿的说法。西晋人张华在其《博物志》中，记载：“黄帝问天老曰：天地所生，有食之令人不死者乎?天老曰：太阳之草名黄精，食之可以长生。”《本草纲目》载：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润。”《神仙芝草经》说黄精有“宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”的功能。

而冰碛岩是富含锌硒等微量元素的砂质土壤，安化雪峰山特有的冰碛岩风化形成的土壤，既有利于黄精多糖和黄酮等成分的合成和积累，也使产区黄精含有丰富的锌、硒等微量元素，从而形成了安化黄精的独特品质。

04?冰碛岩上的仙草

安化是山区林业大县，地处北纬28°，湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，地形地貌多样，森林覆盖率76.17%，植被丰富。地势从西向东倾斜，西部高峰九龙池，海拔1622米，东部善溪口，海拔57米，相对高差1565米。安化属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16.4C，无霜期长275天，日照1194.9小时，降水1808毫米，非常适宜仿野生黄精生长。

安化黄精特征显著，历史悠久，从明嘉靖1543年《安化县志卷二.药类》上就有了关于黄精的记载。生长在冰碛岩风化土壤的安化黄精，因天然富含人体所需的锌、硒等微量元素，具有极高的营养价值。

安化黄精，品质优良，经检测对比，安化黄精的黄精多糖含量普遍达10-15%，最高达22%，明显高于药典标准（≥7.0%）；灰分≤3.0%，优于药典标准（≤4.0%）；浸出物达65-90%，明显高于药典标准（≥45%）。检测结果显示，安化黄精硒含量普遍在0.15mg/kg左右，锌含量普遍在10mg/kg左右，被誉为“冰碛岩上的仙草”。

作者：谌浩洋

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