5月27日，上海市消保委、市食安联、市食品接触材料协会联合主办“餐饮外卖包装环保减塑之路——探索与实践专题交流会”。紫燕食品作为佐餐卤味领军企业，与百胜、麦当劳、美团、饿了么、盒马等行业龙头，在三家主办单位支持组织下共同发起成立“上海绿色环保餐饮外卖包装联盟（筹）”。

这一跨行业协作平台旨在通过技术研发、标准制定和宣传教育等举措，推动上海餐饮外卖包装向绿色、环保、可持续方向转型，有望为全国餐饮行业提供可复制的减塑样本。

（图为“上海绿色环保餐饮外卖包装联盟”（筹）发起单位合影）

联盟锚定四大目标，紫燕赋能包装实践

上海绿色环保餐饮外卖包装联盟依据会议公布的规划，把四大核心任务作为工作重点，分别是搭建上下游沟通平台，以此促进产业链协同创新；推动绿色包装技术研发与材料应用；制定并推广行业标准，进而提升规范水平；开展宣传教育，以此引导绿色消费。市场监管局二级巡视员、市消保委秘书长陶爱莲在讲话中肯定会议成果，并提出三点要求：企业需将环保理念融入包装全环节，联盟应呼吁更多主体加入以凝聚减塑合力，行业行动需辐射社会以培养绿色消费习惯。

联盟目标要求与紫燕百味鸡的业务场景及绿色环保理念高度契合，作为联盟中唯一以中式卤味为主营业务的发起单位，紫燕百味鸡依托其深耕卤制品行业35年的供应链管理经验，将在外卖包装绿色转型中发挥独特作用。

全链条践行可持续理念 树立行业绿色标杆

紫燕食品的绿色经营贯穿于企业发展的全生命周期。在生产端，其宁国工厂通过数字化管理实现水资源循环利用，连续多年获评省级“绿色工厂”，并通过ISO22000等国际认证，从源头减少污染排放。在消费端，紫燕百味鸡门店早在2020年便上线微信小程序点单系统，减少纸质菜单使用；同时，在外卖场景中，紫燕百味鸡选用的P级食品材质不仅保障了食品安全和餐盒的可循环利用性，还通过巧妙设计，实现了餐盒内部空间的最大化利用，在提升服务质感的同时减少了资源浪费，降低环境负担。

环保之路广阔深远，多年来，紫燕食品积极投入各类绿色公益事业，通过“垃圾分类”“线上点单”“公益林”等诸多活动，将绿色环保理念融入企业文化和品牌建设中。随着“上海绿色环保餐饮外卖包装联盟”进入实质运作阶段，紫燕将以发起单位身份持续推动技术创新与标准落地，通过跨行业协作加速餐饮外卖包装的绿色转型，为民营企业减碳之路持续贡献紫燕力量。

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