题:山西石楼“孙小辣”:乡村“椒”响曲 “辣”出幸福味

作者 高瑞峰 霍爱兰

“我们村的辣椒是自己育苗，个头小巧，口味独特。”提起“孙小辣”，山西省石楼县孙家庄村党支部书记梁建宏满是自豪。

“孙小辣”是孙家庄村培育的本土辣椒品牌。石楼县多地种植辣椒，孙家庄村的辣椒颇有盛名，当地有“要吃辣椒孙家庄，要娶媳妇君南庄”的民谚，意指孙家庄村辣椒香辣独特，君庄和南庄两村姑娘俊俏。

眼下，正是孙家庄村辣椒采收季节，该村辣椒种植基地内，村民忙着采摘、分拣、装车……送往该村“孙小辣”辣椒酱厂深加工。

“每到秋冬季，家家都要制作辣椒酱。”梁建宏介绍，2018年，该村依托“要吃辣椒孙家庄”的优势，建起“孙小辣”辣椒酱厂，实现了村集体产业“零”的突破。

“辣椒经过精拣、淘洗、破碎、炒制，按照传统经验制作的辣椒酱，吃过的人都特别喜欢，很受市场认可。”梁建宏介绍，得益于口碑宣传，“孙小辣”在撬动产业的同时，也成了村民增收致富的“敲门砖”。

“孙小辣”辣椒酱厂成立伊始，村民温兵旺便到厂里务工，他说，“家里有老人需要照顾，不能外出打工，在家门口的辣椒酱厂干活，照顾了家里，每月还能有3500元的工资收入，挣钱、顾家‘两不误’。”

如今，孙家庄村辣椒产业实现了种植规模化、加工机械化、产品品牌化。截至目前，“孙小辣”辣椒酱厂带动20余户脱贫户种植辣椒100多亩，并为村里年纪偏大、不便外出打工的村民提供数十个就业岗位。

今年，“孙小辣”参展第108届全国糖酒商品交易会，走进“辣都”四川。“让全国更多消费者知道‘要吃辣椒孙家庄’，尝到‘孙小辣’的味道。”梁建宏说，全村180余户530多口人，一条心、一起拼，闯出一条走向富裕的“辣味”幸福路。

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