10月25日晚间，沃佳食品发布2022年第三季度报告报告期内实现营业收入约39.86亿元，同比增长18.04%，归属于上市公司股东的净利润约8696万元，同比增长182.05%，其中第三季度营收15.99亿元，创5年来单季度新高

回顾沃佳食品近几年的财报数据，整体呈上升趋势疫情下的两年，逆势增长尤为明显营业收入方面，除2021年第三季度较2020年第三季度微降1.41亿外，其余均有所增长，今年第三季度交出了15.99亿元的答卷，归母净利润方面，整体也是增长的

核心业务需求旺盛，销售价格优于去年同期。

伴随着疫情影响逐渐消退，以欧美和亚洲为主的三文鱼消费市场需求旺盛智利三文鱼委员会表示，2022年第三季度智利三文鱼出口增长31%，达到15.3亿美元，尤其是在美国市场截至今年第三季度，其年增长率约为30%，与此同时，智利对日本，俄罗斯和中国的鲑鱼出口有所增加，而对巴西的出口保持稳定上述五个国家是智利三文鱼的主要出口目的地

此外，一些海外分析师认为，三文鱼行业供需紧平衡的局面仍将持续，供不应求的局面将难以缓解根据Kontali的最新预测，2022年全球三文鱼供应量的增长率在—1%以下，2021—2026年供应量的年复合增长率仅为4%此前，海鲜分析机构BGSC指出，当供应增长率低于8.8%时，三文鱼价格将持续上涨

市场需求旺盛和供应短缺稳步推动三文鱼市场价格上涨，使得前三季度沃佳食品销售价格远高于去年同期其核心资产智利子公司澳特斯前三季度实现营业收入30.16亿元，同比增长30%，营业利润4.06亿元，同比增长1499%，净利润3.2亿元，同比增长348%

尽管全球通货膨胀，粮油等大宗原材料价格上涨，但其养殖成本面临较大上涨压力好在第四季度是海外市场的旺季，有很多包括万圣节，感恩节，圣诞节等西方传统节日，三文鱼的消费需求会被进一步刺激与此同时，沃佳食品的国内三文鱼业务也在加强与中国的合作，市场销量同比大幅增长

此外，其子公司青岛国兴的收入和利润也同比增长下半年，海关进口顺畅度有所恢复，原材料供应和生产有所好转但国内整体疫情反复，狭义鳕鱼加工生产出口受到一定影响受益于全球产业链持续供应紧张，海外狭义鳕鱼市场销售价格稳步提升，产品毛利持续增加

从收成来看，2022年前三季度沃佳粮食实际收获7.1万吨，接近2021年的实际收获8.4万吨沃佳食品预计2022年第四季度收成为2.8万吨，2022年全年收成将增至9.9万吨

一鱼多吃专注于强劲增长的细分市场。

最近几年来，科学的膳食结构日益成为健康领域关注的焦点2022年4月，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南》三文鱼作为深海鱼的优质蛋白质，最早出现在膳食指南中既满足了改善营养膳食结构的需要，又对孕妇，婴幼儿等重点人群的营养平衡起到至关重要的作用，高度符合当前国人对健康饮食的诉求

但据统计，我国每年平均食用三文鱼约0.06kg，而挪威，瑞典，芬兰高达6—8kg与欧洲相比，中国市场有100多倍的增量空间，是全球最具潜力的三文鱼市场

根据沃佳食品和国际海鲜研究机构Kontali发布的《三文鱼行业与市场洞察报告》数据，预计到2030年，中国市场三文鱼消费量将达到21万吨，相比现在有超过10万吨的增长空间。

在中国市场，沃佳食品主要通过分销，零售，餐饮，专卖连锁，礼品五个渠道销售三文鱼，北极甜虾，真鳕，大比目鱼，银鳕鱼等海产品其中，餐饮渠道是三文鱼终端消费的主要方式但伴随着居民消费升级和公司品牌战略的深入，越来越多的消费者通过零售渠道购买海鲜

对此，沃佳食品凭借自身加工生产能力和现有渠道布局，积极推动国内C端市场的业务进展报告期内，其3R预制海鲜零售品牌沃佳鲜生三文鱼产品在尚超渠道销量大幅增长，高营养儿童品牌产熊同学积极拓展母婴销售渠道，西南区域子公司继续深耕区域市场，进一步提升市场份额公司整体品牌影响力持续扩大，各项经营业绩均实现不同程度的增长

同时，沃佳食品还与全国各大超市，母婴店，电商，新零售平台合作，构建了线上+线下的复合渠道体系，触达更多消费者其中，沃佳鲜生三文鱼产品自2022年4月上市以来，广受消费者好评和青睐在与新零售品牌普普超市的合作中，取得了7万+的好评，普普冰鲜水产位居畅销榜第二

9月中旬，沃佳食品还强调，未来将继续丰富产品矩阵，以国内C端增值产品为主，通过提升增值产品占比，提升业务整体盈利能力。

据统计，在过去90天内，沃佳食品被6家机构评级，4家买入评级，2家增持评级。

筑起抵御科技硬的食品安全墙

食品安全一直是中国消费者关注的重点，监管部门也特别重视国家卫健委发布的《食品安全标准，监测与评价十四五规划》，对我国食品安全标准，监测与评价和国民营养工作的发展目标和保障措施作出了系统设计和具体安排

无独有偶，科技加努力的评论，一个食品添加剂无底线的可笑现象，冲上热搜，凸显了消费者对食品安全越来越大的焦虑。

三文鱼产业的生产特点正好给了食品安全天然的保障。

三文鱼养殖业，由于对养殖环境要求极高，世界上主要的三文鱼养殖区域都位于南北半球的固定纬度范围内，要求水质清澈无污染最适温度在8℃到14℃之间其次，三文鱼养殖行业的特点是行业监管强，所有三文鱼养殖国家都采用许可监管模式养殖许可证直接决定了一个地区或公司的三文鱼产量，许可证的审批和发放主要由各国经济部和农业部下属的渔业部门负责主要生产国挪威自1982年以来限制发放许可证目前已经不再发放传统的养殖牌照，当地生产者只能通过拍卖的方式获得牌照智利已经停止接受新的执照申请

此外，三文鱼养殖业的产业化程度是所有品类中最高的海外养殖公司需要利用先进的信息系统，对养殖各环节的数量，重量，产量等数据进行实时统计，并实时上报政府监管部门

而沃佳三文鱼来自于智利南端的纯净海域，被誉为世界上最好的海水养殖区，拥有无可比拟的生长环境优势同时，沃佳三文鱼的整个生长过程由先进的数字化技术进行跟踪和管理，每一条鱼都符合最严格的高品质筛选标准因此，沃佳三文鱼获得了—BAP四星认证，这是世界上最高级别的最佳海水养殖标准

Sernapesca作为主要监管机构，在淡水育苗阶段和海水育苗阶段对三文鱼养殖公司进行随机突击抽查，监督生物资产数量Sernapesca不仅对生物资产的数量进行严格监管，还以不定期，随机的方式对生物死亡率，生物废物处理，疾病预防，养殖环境卫生状况等进行监管

在捕捞加工过程中，三文鱼养殖公司在捕捞前向Sernapesca提出申请，获得Sernapesca的相关卫生证书后才能去深海养殖中心在此期间，应保持通讯畅通，以保证与Sernapesca的实时联系捕捞完成返回港口后，防疫检验部门将对本次捕捞的三文鱼进行防疫检验检验合格后，即可运到加工厂进行加工

作为三文鱼生产的龙头企业，沃佳食品也高度重视产品加工的安全卫生和质量控制，积极推进标准化生产和管理，建立并实施从原料到成品的食品安全保障体系，在源头管理，质量体系运行和企业自检自控能力等方面达到行业较高水平在此基础上，建立了消费者投诉和质量问题应急体系，以最大限度地降低由此带来的食品安全风险

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